2017.07.23 原材料名、チェックしてますか?サプリメントの原材料表記の正しい見方を解説

身長サプリメントをはじめ、数多くのサプリメントが今、ドラッグストアなどの店頭やインターネット上で販売されています。これらのサプリメントを購入するにあたり、あなたはどのような情報をもとに選択されているでしょうか。

複数のサプリメント

「サイトやパッケージのイメージ」という方もいるかもしれませんが、多くの方は「配合成分」をチェックして、効果が期待できそうに感じた商品を選んでいるかと思います。

しかし実際に、パッケージなどに書かれている「原材料表記」をきちんと把握されているかと言うと、ほとんどの場合はざっと見るだけで終わってしまっているのでは。

そこでサプリメントの原材料を知るためには、どの部分をどのように見て判断すればよいのか、原材料表記の正しい見方についてまとめました。

サプリメントの原材料その他の表示方法

サプリメントのパッケージ、ラベル表示については、日本国内においては「JAS法」「健康増進法」という法律で定められた法によって指定されています。

「JAS法」は農林水産省と消費者庁の管轄であり、正式には「農林物資の規格化等に関する法律」と呼びます。これは飲食料品の品質や生産方法が一定の基準をクリアして作られていることを保証するものです。製品パッケージなどに記載されている「JASマーク」でチェックすることができます。

「健康増進法」は平成15年より施行されている法律であり、国民の健康維持や疾病予防を目的としています。JAS法と健康増進法は「食品」に分類されるサプリメントにおいても適応されており、以下のように表示内容とその順番が決められています。

■JAS法によるサプリメント製品の記載内容
1.名称 2.原材料名 3.原料原産地名 4.内容量 
5.賞味期限 6.保存方法 7.製造業者

■健康増進法によるサプリメント製品の記載内容
1.熱量 2.たんぱく質 3.脂質 4.炭水化物 5.ナトリウム 6.表示したい栄養成分

原材料名のチェック方法

以上から、きちんと法律に則って製造されているサプリメントには、原材料名を含め必要な製造情報が明確に記載されています。

では原材料名や配合されている栄養素はどのようにチェックすればよいのでしょうか。ここで覚えておいて頂きたいのが「原材料名は重量(配合量)の多い順から表示されている」という点です。

つまり、どれだけ多くの栄養素が配合されていると謳っていても、実際はほんのわずかの量しか配合されていないならば、それら栄養素名は「原材料名表示」内では後ろのほうに記載されており、反対に重要な栄養素が多量に含まれるほどに、「原材料名表示」内では前のほうに記載されているのです。

※原材料名表示内に「/」(スラッシュ)があり、分けられている場合:
「/」より前に書かれているのは「食品」であり、「/」の後ろに書かれているのは「食品添加物」です。それぞれを分けて多い順に表示することが法律上の義務であり、(「/」の)後ろにあるから量が少ないということではありません。

原材料名をチェックしてみると、甘みのあるお菓子のようなサプリメントの場合、原材料名表示を見ると、実際には糖分などの添加物ばかりが先頭に並んでいる、ということも珍しくありません。

たとえばサプリメントをはじめ、ジュースやお菓子などの原材料名によく見られる「デキストリン」という成分は、トウモロコシから抽出されるデンプン(炭水化物)を指します。このデキストリンは、「糖質」と「食物繊維」(この場合は「難消化性デキストリン」と表記され、糖分としてのデキストリンとは別)に分かれます。

先述したようにデキストリン自体はトウモロコシから抽出されたものであり、合成成分ではありません。しかし「糖分」であることには変わりがないため、長期間あまりに多量に摂取し続けると、将来的に肥満や生活習慣病の引き金になることも否めないのです。

原材料名から分かる栄養素の製造方法

次に、配合されている栄養素が天然成分か合成成分かをチェックする方法をご紹介します。

サプリメントのなかには、原材料名に「大豆」などと、食材の名前が書かれているケースがあります。これは大豆そのものを粉末にしていれている、という意味ではなく、「その食材から抽出した栄養素を使用している」ことを意味しています。つまりこの場合は「天然成分」を使用しているのです。

このような食材名を表記しているのではなく、「ビタミンA」などと栄養素名をそのまま表記している場合、これは食材から抽出したのではなく「合成成分」を使用している、ということが分かります。

ドラッグストアのサプリメント

意外と購入時に見過ごされがちな原材料表記――パッケージのインパクトに惑わされることなく、消費者自身が原材料をはじめ、そのほかの表記事項についてチェックし自己判断を行う姿勢を持つことが、良質で効果的なサプリメントを選択できる要因となっているのです。

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※2017年8月現在、各サイトに記載されていた情報を参考にしています。

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